3 maja w Wilnie w przestrzeni „Białoruski Zamek” odbyła się prezentacja książki Alesia Biełego „Sam cymus. Smaki i zapachy kuchni białorusko-żydowskiej”. Książka zawiera 15 ciekawych esejów i kilkadziesiąt oryginalnych przepisów. Autor przygląda się w niej tradycjom kulinarnym, łączącym kulturę białoruską i żydowską.
Autor Aleś Bieły opowiedział o potrawach kuchni białoruskiej i żydowskiej, ich historii, ciekawych wydarzeniach z życia i anegdotach, a także o znaczeniu słowa „cymus”:Kontakt
– Cymus, w języku jidysz mówi się cymes, ale w języku białoruskim, w mowie ludowej, weszło z „u”. Cymes to danie kuchni żydowskiej, znane przede wszystkim jako deser, a konkretnie słodki deser marchewkowy. Ale danie to można przygotować nie tylko z marchwi, ale także z pasternaku, brukwi i różnych warzyw korzeniowych. Można je podawać nie tylko jako deser, ale także jako danie mięsne.
To już druga prezentacja książki Alesia Biełego „Sam cymus” w Wilnie. Pierwsza miała miejsce na festiwalu „Prolog”, jednak bez osobistego udziału samego autora ze względu na eskalację konfliktu izraelsko-irańskiego. Wtedy był obecny jedynie online. Na drugim spotkaniu w Wilnie obecni mieli okazję porozmawiać bezpośrednio z autorem, zakupić książki i zdobyć autografy.
Rozmowa dostępna na stronie: racyja.com/by
Białoruskie Radio Racyja
